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Gourmet Classic Journal April 2026
Hauben-Kulinarik in Burgeis/Südtirol

Hotel Weisses Kreuz und Gourmetrestaurant Mamesa: Die Zeit scheint stehengeblieben zu sein in dem kleinen Vinschgauer Bergdorf Burgeis, 30 Minuten südlich vom Reschensee und ca. eine Stunde von Meran entfernt. Still und verträumt schmiegt sich der Ort auf 1216 Meter an den Hang des Watles, der ganzjährig ein Paradies für Wanderer und Skifahrer ist und eröffnet Richtung Süden einen weiten Blick in die Südtiroler Bergwelt. Wir fahren langsam durch enge, verwinkelte Gassen, vorbei an einer Sennerei, die, wie sich herausstellt, das einzige Ladengeschäft in der 850-Seelen Gemeinde ist. Hier wird von den meisten Anwohnern noch Landwirtschaft betrieben, auch wenn es nur zwei Kühe sind, die sich auf dem Hof tummeln, oder ein paar Hühner, die am Wegesrand in der Erde picken …
Familienhotellerie neu gedacht
Die Eröffnung des spektakulären Cavallino Bianco Venezia steht bevor: Das malerische Städtchen Caorle mit seinen bunt gestrichenen Häuserfassaden liegt in einer Lagune an der Adria und nur eine Autostunde von Venedig entfernt. Hier konnte der charismatische Visionär Ralph A. Riffeser seinen Traum von einem Familienhotel der Extraklasse verwirklichen – ein Jahrhundertprojekt …
Europas neuer Gesundheits-Hotspot
Von der Kurtradition zur Zukunftsmedizin: Wer bei Wellness in Tschechien sofort an mondäne Kolonnaden, Trinkbecher und nostalgische Kurmusik denkt, liegt nicht falsch – aber längst nicht mehr vollständig richtig. Neben dem traditionsreichen westböhmischen Bäderdreieck entwickelt sich das Nachbarland zunehmend zur modernen Longevity-Destination: Mit innovativen Gesundheitskonzepten, spektakulärer Naturarchitektur, Design-Spa-Resorts und Rückzugsorten fernab der üblichen Wellness-Hotspots …
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